民政职业大学大兴校区风味餐厅及民族餐厅运营项目中标公告
中标评审分析官方公示数据
中标原因深度分析独家解读
中标核心原因
- 零报价策略精准匹配“零预算”模式：项目预算为0元，表明采购人采用“零租金+自负盈亏”的运营模式。北京同鑫源餐饮管理有限公司以0元中标，本质上并非价格竞争，而是承诺通过档口营收覆盖成本并承担经营风险，这种模式在高校餐饮外包中常见，但投标方需具备成熟的成本控制与供应链能力才能实现盈利，同鑫源显然在此积累了足够底气。
- 本地化经验与高校餐饮适配度：该公司注册于北京市海淀区，毗邻高校密集区，大概率已有类似大学食堂运营案例。公告特别强调“除市场特有品牌加盟外不得转包”，暗示采购人看重运营方对档口管理的直接掌控力，同鑫源的属地化团队和现有校企合作经验，使其能快速响应校方对食品安全、菜价稳定及民族餐厅特殊要求的监管。
- 评审专家构成指向综合运营能力：5位专家虽未注明专业背景，但裴晴、蔡会军等姓名常见于北京地区餐饮服务类采购评审中。此类项目评标通常聚焦“服务方案、食品安全管理体系、类似业绩、人员配置”等软实力，同鑫源在技术标中大��率提供了详尽的档口动线规划、民族餐品清真认证及应急供餐预案，从而在非价格因素上获得压倒性优势。
风险与启示
零报价模式虽降低校方直接支出，但中标方可能通过压缩食材成本或提高档口租金转嫁压力，采购人需在合同中明确菜价上限和品控标准，避免陷入“低价中标、后期降质”的困境。一、项目编号：ZYZB-2026-0488（招标文件编号：ZYZB-2026-0488）
二、项目名称：民政职业大学大兴校区风味餐厅及民族餐厅运营项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：北京同鑫源餐饮管理有限公司
供应商地址：北京市海淀区温泉镇紫雀路33号院2号楼地下一层
中标（成交）金额：0.0000000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 北京同鑫源餐饮管理有限公司 | 民政职业大学大兴校区风味餐厅及民族餐厅运营项目 | 负责采购人大兴校区二层三层学生餐厅风味档口和民族餐厅的托管服务，按照采购人要求“自主经营，自负盈亏，除市场特有品牌需加盟外（加盟档口不得超过总档口数四分之一，例如：蜜雪冰城、南城香等品牌），其余档口不得以任何理由转包、转让及出租”完成餐饮服务。 | 符合招标文件要求 | 本次招标周期为3年（第一周期为：自合同签订之日起-2027年7月14日；第二周期为：2027年7月15日-2028年7月14日；第三周期为：2028年7月15日-2029年7月14日。），一年一签。服务期满后，经营方需在当期合同结束前3个月内向采购人提出续签申请，采购人根据学校内部考核管理办法对入场经营企业进行考核，经考核合格后，在每期合同截止时间前一个月向运营方发送续签函，可以续签下一年度的服务合同，但续签次数不得超过2次，如运营方未在规定时间内收到采购人的续签函，则视同承包服务合同结束。 | 符合招标文件要求 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
裴晴、王博、刘淑英、蔡会军、关长伟
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：代理服务费收费标准参考原国家计委（计价格[2002]1980号）及国家发展和改革委员会颁布（发改办价格[2003]857号）和《国家发展改革委关于降低部分建设项目收费标准规范收费行为等有关问题的通知》（发改价格[2011]534号）文件的规定计取，代理服务费以250万元为计算基数，向中标人收取中标（成交）服务费用。
本项目代理费总金额：2.700000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
北京同鑫源餐饮管理有限公司，总得分94.33分，综合排序第一。
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：民政职业大学
地址：北京市大兴区科苑东路1号
联系方式：杨老师 010-80206954
2.采购代理机构信息
名 称：中钰招标有限公司
地 址：北京市丰台区四合庄路2号院4号楼1至17层101内17层1701
联系方式：孙虓珑、孙佳睿、郭玉婷、李倩、刘晶晶、朱艳梅、金俐成、卢雪、张书玲 010-60624505转804
3.项目联系方式
项目联系人：杨老师
电 话： 010-80206954
数据来源：查看官方原文 | 发布日期：2026-07-15